主料:
黄油，
50g，
鸡蛋，
5个，
低筋面粉，
65g，
奶油，
150g
辅料:
牛奶，
60g，
细糖，
15g，
盐渍樱花适量樱花蛋糕卷的做法步骤
1. 1、将盐渍樱花用凉水泡开备用;
2. 2、将蛋清蛋黄分开备用；
3. 3、黄油液化后加入面粉，搅拌均匀；
4. 4、加入牛奶，混合均匀；
5. 5、加入蛋黄，混合均匀；
6. 6、蛋白打发，细糖分次加入；
7. 7、蛋黄部分与蛋白部分混合均匀
8. 8、烤盘上铺纸，放上沥干水分的樱花；
9. 9、蛋糕糊倒在樱花上，铺平；
10. 10、德普烤箱焙烤档170度，烤制18min
11. 11、将馅料奶油加糖打发，抹在置凉的蛋糕上，卷起即可；
小窍门&温馨提示
小贴士：
蛋白搅拌鹰嘴状即可；
烤盘铺纸前可以少喷点水，
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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